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“社區(qū)團(tuán)餐”解決疫境吃飯難題

3月以來上海疫情嚴(yán)峻

餐飲外賣服務(wù)暫停

“吃飯”成為封控市民的緊急需求

為此，多家外賣平臺(tái)于4月

在上海上線“社區(qū)團(tuán)餐”服務(wù)

解決市民足不出戶吃飯難題

上�！吧鐓^(qū)團(tuán)餐”特殊服務(wù) (網(wǎng)絡(luò)）

便捷下單流程

① 智能點(diǎn)餐

通過“社區(qū)團(tuán)餐”入口點(diǎn)餐

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② 集中出品

滿足配餐數(shù)量后

團(tuán)餐供應(yīng)商接單并集中出品

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③ 安全配送

保供車輛集中配送至小區(qū)提貨點(diǎn)

創(chuàng)新的“社區(qū)團(tuán)餐”服務(wù)，再次展現(xiàn)集體配餐的重要價(jià)值與作用。

集體配餐具備 標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化、集約化 的特點(diǎn)，能快速為大規(guī)模人群提供就餐保障。

集體配餐進(jìn)入2.0智能時(shí)代

依托“信息化技術(shù)”，團(tuán)餐供應(yīng)商可就近接收客戶下單指令，響應(yīng)配餐需求，短時(shí)間內(nèi)為萬人供餐。

好來客集團(tuán)健全配餐運(yùn)營(yíng)平臺(tái)，自建配送中心、中央廚房、物流車隊(duì)，為客戶提供專業(yè)貼心的后勤配餐服務(wù)。

01

明廚亮灶

網(wǎng)絡(luò)監(jiān)控對(duì)后廚進(jìn)行無盲區(qū)實(shí)時(shí)監(jiān)督，實(shí)現(xiàn)廚房環(huán)境和配菜烹調(diào)過程透明可視化，鏈接客戶-廚房-管理中心多方直接監(jiān)督，構(gòu)建完善的餐飲視頻安全監(jiān)管模式。

02

4D管理

導(dǎo)入先進(jìn)的4D現(xiàn)場(chǎng)安全管理系統(tǒng)，做到“四到位”—— 整理到位、責(zé)任到位、培訓(xùn)到位、執(zhí)行到位，后廚管理有條不紊，提高安全水平和配餐效率。

03

智能加工

智能分揀、洗凈、瀝干、殺菌、自動(dòng)分切、封裝、物流等各大環(huán)節(jié)，均配自動(dòng)化機(jī)械設(shè)備，保證標(biāo)準(zhǔn)化集合化加工產(chǎn)出，同時(shí)引用水觸媒凈化設(shè)備對(duì)食材進(jìn)行有效去除化學(xué)殘留。

團(tuán)餐市場(chǎng)，未來可期

據(jù)權(quán)威報(bào)告顯示，2021年中國(guó)團(tuán)餐市場(chǎng)規(guī)模為1.77萬億元，預(yù)計(jì)到2023年市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到2.25萬億元。

2017-2023年中國(guó)團(tuán)餐行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模（中國(guó)餐飲協(xié)會(huì)、艾媒咨詢）

隨著中國(guó)團(tuán)餐行業(yè)的不斷發(fā)展，集體配餐在促進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化管理及團(tuán)餐品牌形成過程中的作用日益明顯，已成為團(tuán)餐行業(yè)不可或缺的一部分。


團(tuán)餐市場(chǎng)，未來可期！